自家農園で採れる果物や,旬の厳選した果物を使って作るドライフルーツは、加糖せずに低温ドライ製法で作っています。

旬の果物の美味しさと栄養をぎゅーっと凝縮したドライフルーツには、自然の美味しさが詰まっています。

BLANCがドライフルーツを作り始めたのは、グラノーラ作りを始めた2014年でした。

天然メープルシロップで焼き上げる優しい味わいのグラノーラに合うドライフルーツを探して、たくさんのドライフルーツを試してみました。

多くのドライフルーツには、着色料や漂白剤、白砂糖などが添加してあり、自然なフルーツの味を感じることのできないドライフルーツも多く、なかなか理想のドライフルーツには出会えませんでした。

それなら、工房で手作りしてみようと試行錯誤を繰り返し、ようやく出来上がったのが低温ドライ製法のドライフルーツです。

ビタミンや酵素を壊さない温度で、ゆっくりと時間をかけてドライフルーツにすることにより、ビタミンや酵素を壊さず、フルーツそのままの味わいの楽しめる色鮮やかなドライフルーツです。

当初は、グラノーラに使う分だけ製造していたドライフルーツですが、お客様からのお声もあり無添加ドライフルーツとしても販売しています。

グラノーラにトッピングしていただくのは、もちろんヘルシーなおやつやお酒のおつまみとしても楽しんでいただけると嬉しいです。

【季節のドライフルーツ】

いちご・・・冬から春(福岡産博多あまおう・佐賀産さちのか)

柚子・・・冬(福岡県東峰村)

りんご・・・秋から冬(信州産ふじ・サンふじ)

みかん・・・秋から冬(福岡産早生みかん)(福岡産温州みかん・自家農園温州みかん)

レモン・・・ 秋(自家農園レモン)

柿・・・秋(自家農園かき)

パイナップル・・・通年(フィリピン産)

バナナ・・・通年(フィリピン産)

すいか・・・夏(自家農園)

たんかん・・・(奄美大島産)

ミニトマト・・・夏(自家農園・福岡産)

トマト・・・夏(自家農園・福岡産)

いちじく・・・夏(福岡産とよみつひめ) 等

 

※当店では、そのほか産地やオーガニックの厳選したドライフルーツも使用しています。